Día Mundial de la Evolución: Celebrando el Tesoro Natural de las Islas Galápagos

 

En el Día Mundial de la Evolución que se celebra el 24 de noviembre, Metropolitan Touring rinde homenaje a las Islas Galápagos, un santuario natural que ha sido clave para la comprensión de la evolución y la diversidad biológica. También conocidas como las "Islas Encantadas", estas tierras fueron eternizadas por Charles Darwin durante su histórico viaje a bordo del HMS Beagle, marcando el inicio de descubrimientos cruciales sobre la evolución.

El Archipiélago Galápagos se presenta como un fascinante laboratorio natural, donde la evolución se manifiesta de manera asombrosa. Desde las tortugas gigantes hasta los pinzones, cada especie ha trazado su propia trayectoria evolutiva, adaptándose a su entorno único y contribuyendo a la extraordinaria biodiversidad del lugar.

Charles Darwin, a través de sus contribuciones científicas, especialmente su teoría de la evolución revolucionó la comprensión de la vida en la Tierra. Su obra seminal, "El Origen de las Especies", surgió de la profunda observación y análisis que realizó resultado de su expedición a las Galápagos. Este hito llevó a una comprensión más profunda de la importancia de proteger estas islas únicas.

Hoy en día, las Galápagos son uno de los destinos más apreciados globalmente. El turismo responsable se erige como una oportunidad para entender, apreciar y concienciar sobre la importancia de preservar los ecosistemas de las islas. Metropolitan Touring, con más de 50 años de experiencia en la región, lidera este esfuerzo, siendo pionera en el turismo sostenible en Galápagos. Ya sea a través de expediciones marítimas o estadías en el Finch Bay Galápagos Hotel, la empresa ecuatoriana promueve la conservación ambiental y educa a los visitantes sobre la fragilidad de este entorno.

"Descubrir la magia de Galápagos, comprender su entorno, cuidarlo y respetarlo es la responsabilidad que asumimos como operadora nacional. Nuestro enfoque principal es impulsar el turismo sostenible en esta región volcánica única de gran valor para Ecuador y el mundo", destacó Adriana Rivas, coordinadora de Relaciones Públicas de Metropolitan Touring.

Día Mundial de la Mujer Emprendedora: Celebrando el Empoderamiento en el Chocó Andino

 

En conmemoración al Día Mundial de la Mujer Emprendedora, Metropolitan Touring se enorgullece de destacar el éxito y la valentía de las mujeres emprendedoras de las comunidades del Chocó Andino. Es en este contexto que la Asociación de Mujeres Emprendedoras de Guayabillas (ASOMEG), de la comunicad de Guayabillas cerca de la Reserva Mashpi, ha alcanzado notables logros mediante dedicación, esfuerzo, innovación y liderazgo.

La historia de ASOMEG se remonta a 2019, cuando un grupo de mujeres decidieron unirse para transformar las riquezas naturales de su entorno, como las frutas silvestres de la región, en exquisitas mermeladas orgánicas, utilizando ingredientes como borojó, arazá, salak y derivados lácteos. Con el apoyo de la Fundación Futuro y bajo la marca "La Guapa", la asociación comenzó a comercializar estos productos en el Hotel Mashpi Lodge, situado en el Chocó Andino. Esta cadena de valor única resalta el compromiso de la comunidad y presenta a los turistas internacionales las delicias de la región.

 

 

El camino para establecer la marca "La Guapa" no ha sido fácil y ha implicado capacitaciones, la adquisición de maquinaria especializada y, sobre todo, el entusiasmo de cada miembro de ASOMEG. Este emprendimiento exitoso ha contribuido a visibilizar la economía circular local, el empoderamiento de la mujer y la interacción positiva en la comunidad.

 

“Todas hemos esperado tanto para hacer algo como grupo. Me hace feliz pensar que si podemos hacer muchas cosas juntas” comentó Rosa Males, miembro de la Asociación de Mujeres Emprendedoras de Guayabillas (ASOMEG).

 

Los exploradores nacionales e internacionales tienen la oportunidad de participar en esta visión de transformación y turismo comunitario al visitar Mashpi Lodge, enclavado en lo profundo del bosque nublado del Chocó Andino, es un lugar que promueve la ciencia y conservación de la mano del turismo sostenible, invitando a los viajeros a vivir experiencias educativas y memorables. Asimismo, invita a deleitarse con una gastronomía variada que integra la mayor cantidad de productos locales de la zona. De los 98 platos exclusivos de cocina de autor que se encuentran en el menú, 74 de ellos incluyen al menos un ingrediente natural del área de Mashpi, como por ejemplo las mermeladas producidas por el grupo de mujeres de ASOMEG.

 

Adriana Rivas, coordinadora de Relaciones Públicas de Metropolitan Touring, destacó: "Este grupo de mujeres está firmemente comprometido con alcanzar su independencia económica, al tiempo que protege su tierra natal. Han demostrado poseer ideas innovadoras y una capacidad de liderazgo excepcional, destacando la importancia de la sostenibilidad comunitaria sobre el individualismo. Su crecimiento conjunto y su éxito en la gestión del negocio son testimonios de su continua capacitación y dedicación para llevar su emprendimiento a nuevos horizontes."

 

Sedemi participó en la Feria Aqua Expo 2023, impulsando el desarrollo de la industria camaronera nacional

 

La constructora Sedemi con 46 años de trayectoria en el mercado nacional, participó en Aqua Expo 2023, el evento camaronero más importante del continente organizado por la Cámara Nacional de Acuacultura, en un espacio que reunió a los principales actores de la industria en un solo lugar, con el objetivo principal de promover el conocimiento e innovación de la comunidad acuícola y mostrar las actualizaciones más importantes del comercio ecuatoriano.

Aqua Expo es un evento que se realiza desde hace más de 20 años, siendo un referente en el que participan cientos de empresas ecuatorianas y extranjeras, quienes exponen lo más destacado de su cartera de productos y servicios. Así mismo se abordan temas de interés e importancia del sector acuícola como prevención y manejo de enfermedades, nutrición y prácticas alimenticias, eficiencia e innovación tecnológica, diversificación de cultivos, mejoramiento genético, tendencias de mercado y más.

Sedemi presentó en la feria su portafolio de soluciones industriales y de energía que impulsan el desarrollo de la industria camaronera en Ecuador. Además, este fue el escenario perfecto para que el Ing. Marcelo Lamiño MSc, Gerente de Ingeniería e Innovación Tecnológica diera una conferencia sobre Contratos de Inversión, Ingeniería e Innovación Tecnológica para Empresas Privadas, instruyendo al público que participó de este magno evento.

“Estos espacios promueven el desarrollo de la industria acuícola ecuatoriana, un importante sector económico del país, en el que SEDEMI está enfocado en brindar las mejores soluciones de infraestructura, ingeniería y procesos industriales para este mercado. Fue un agrado formar parte de esta distinguida feria que reunió a más de 5.000 visitantes por día, 200 empresas y 70 conferencistas”. Comentó el Ing. Marcelo Lamiño, Gerente de Ingeniería e Innovación Tecnológica

 

Casa Gangotena celebra la gastronomía mestiza y su mixología única

 

Casa Gangotena, el único hotel Relais & Châteaux en Quito, se enorgullece en destacar la riqueza cultural del Ecuador a través de su innovadora carta de Cocina Mestiza y la cautivadora experiencia en coctelería de su menú Fiesta. 

 

La carta de Cocina Mestiza de Casa Gangotena rinde homenaje a las raíces gastronómicas del país, brindando una experiencia culinaria única que celebra la diversidad de sabores tradicionales, inspirados en la riqueza de los ingredientes variados y autóctonos de Ecuador.

 

Pero no solo es la carta mestiza lo que hace tan especial a este menú, es la experiencia en sí misma. En palabras de José Tamayo, chef ejecutivo de Casa Gangotena "lo esencial para un momento memorable durante la comida es presentar el plato describiendo los ingredientes que contiene, su elaboración y emplatado, enriqueciendo así la visita del comensal". 

 

La experiencia gastronómica en Casa Gangotena se eleva aún más con la introducción del menú de cocteles Fiesta. Inspirado en las seis fiestas tradicionales más representativas del país, como la Fiesta del Maíz, la Mama Negra, el Carnaval de las Flores y las Frutas de Ambato, la Octava de Corpus, Carnaval de Guaranda y la Diablada de Píllaro. Esta carta ofrece una mezcla única de licores y esencias locales que deleitan los sentidos. Además, los comensales pueden disfrutar de esta vivencia en el rooftop del hotel, que ofrece una vista panorámica de 360 grados del centro histórico de Quito. 

 

La magia no solo reside en la cocina, sino también en el servicio personalizado que complementa la experiencia en la mesa. La preparación y presentación de cada plato se convierten en una vivencia íntima y sensorial, haciendo de Casa Gangotena el destino ideal para experimentar la espléndida Cocina Mestiza ecuatoriana. 

 

Casa Gangotena sobresale no solo por su firme compromiso con la excelencia gastronómica, sino también por operar de manera completamente neutra en carbono. Este enfoque integral refuerza nuestro compromiso con la sostenibilidad, asegurando una experiencia única que se ajusta a los más altos estándares de calidad y responsabilidad.