Casa Gangotena, el único hotel Relais & Châteaux
en Quito, se enorgullece en destacar la riqueza cultural del Ecuador a través
de su innovadora carta de Cocina Mestiza y la cautivadora experiencia en
coctelería de su menú Fiesta.
La carta de Cocina Mestiza de Casa Gangotena
rinde homenaje a las raíces gastronómicas del país, brindando una experiencia
culinaria única que celebra la diversidad de sabores tradicionales, inspirados
en la riqueza de los ingredientes variados y autóctonos de Ecuador.
Pero no solo es la carta mestiza lo que hace
tan especial a este menú, es la experiencia en sí misma. En palabras de José
Tamayo, chef ejecutivo de Casa Gangotena "lo esencial para un momento
memorable durante la comida es presentar el plato describiendo los ingredientes
que contiene, su elaboración y emplatado, enriqueciendo así la visita del
comensal".
La experiencia gastronómica en Casa Gangotena
se eleva aún más con la introducción del menú de cocteles Fiesta. Inspirado en
las seis fiestas tradicionales más representativas del país, como la Fiesta del
Maíz, la Mama Negra, el Carnaval de las Flores y las Frutas de Ambato, la
Octava de Corpus, Carnaval de Guaranda y la Diablada de Píllaro. Esta carta
ofrece una mezcla única de licores y esencias locales que deleitan los
sentidos. Además, los comensales pueden disfrutar de esta vivencia en el rooftop
del hotel, que ofrece una vista panorámica de 360 grados del centro histórico
de Quito.
La magia no solo reside en la cocina, sino
también en el servicio personalizado que complementa la experiencia en la mesa.
La preparación y presentación de cada plato se convierten en una vivencia
íntima y sensorial, haciendo de Casa Gangotena el destino ideal para experimentar la espléndida Cocina
Mestiza ecuatoriana.
Casa Gangotena sobresale no solo por su firme
compromiso con la excelencia gastronómica, sino también por operar de manera
completamente neutra en carbono. Este enfoque integral refuerza nuestro
compromiso con la sostenibilidad, asegurando una experiencia única que se
ajusta a los más altos estándares de calidad y responsabilidad.
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