Casa Gangotena revoluciona la gastronomía ecuatoriana con su nueva oda culinaria

 

Desde el corazón del Centro Histórico de Quito, Casa Gangotena presenta una innovadora propuesta gastronómica que celebra la riqueza de los ingredientes ecuatorianos y la creatividad culinaria del país. Esta nueva experiencia gourmet, diseñada para conquistar los sentidos de los comensales, destaca la calidad y diversidad de los productos locales, llevando el sabor de Ecuador al mundo.

Bajo la dirección del chef ejecutivo José Tamayo, Casa Gangotena invita a los comensales a un recorrido gastronómico único, que explora la diversidad geográfica y cultural de las cuatro regiones del país. Con ingredientes 100% ecuatorianos, el menú fusiona la cocina mestiza con técnicas vanguardistas, destacando productos estrella como el cacao en formas innovadoras como mucílago, miel y crema. Cada plato refleja la riqueza natural y cultural de Ecuador, creando una experiencia sensorial inolvidable.

La carta completa con maridaje de 10 tiempos ofrece al comensal una exquisita combinación de sabores, texturas y aromas. Este recorrido promete deleitar a los paladares más exigentes, conectando a los visitantes con la identidad cultural del país y consolidando a Casa Gangotena como un referente del turismo gastronómico en Ecuador.

“Este menú no se limita a una serie de platos, es una experiencia diseñada para ser vivida plenamente. Nuestra cocina de autor no solo busca deleitar el paladar, sino crear una vivencia extraordinaria y memorable,” comentó José Tamayo, chef ejecutivo de Casa Gangotena.

La cocina de Casa Gangotena es un homenaje a la diversidad y al folklore ecuatoriano, enriquecida por influencias americanas, europeas y africanas. Con técnicas internacionales y un enfoque contemporáneo, este espacio gastronómico celebra el mestizaje y la innovación, transformándose en un referente de la alta cocina ecuatoriana.

Ubicada a un costado de la emblemática plaza de San Francisco, Casa Gangotena no solo ofrece una experiencia gastronómica de primer nivel, sino también una vista privilegiada desde su rooftop, mixología de autor y un hospedaje exclusivo. Con acceso directo desde el metro de Quito, Casa Gangotena se posiciona como el destino ideal para quienes buscan disfrutar del encanto y la magia del Centro Histórico de la capital.