El Hotel
Boutique Casa Gangotena, icono de historia y sofisticación en el corazón de
Quito, celebra las tradiciones internacionales de la cocina italiana al
participar en la Semana de la comida italiana del 14 al 27 de
noviembre, una iniciativa auspiciada y fomentada por la Embajada de Italia en
Ecuador, que combina una selección única y deliciosa de platillos especialmente
elaborados de cocina de autor y vinos a la carta.
La mansión Gangotena fue construida en 1914 por los
arquitectos italianos Paolo y Antonio Russo, quienes se establecieron en la
antigua ciudad de Quito durante la primera mitad del siglo XX, participando en
diversas edificaciones emblemáticas del Centro Histórico capitalino. En
esta ocasión, rindiendo homenaje al diseño italiano, su cultura y tradiciones,
Casa Gangotena se une a esta celebración culinaria mundial y declara así su
profunda conexión y admiración con la emblemática arquitectura italiana,
reflejada en los muros y paredes de lujo que conforman el hotel.
Los platos presentados como propuesta fueron especialmente
preparados por el chef ejecutivo José Tamayo, quien gracias a su experiencia y
pasión por la cocina presenta un exquisito menú de 4 platos que han sido
aprobados por el famoso chef Italiano Stefano
Barbato, quien visita Ecuador para supervisar la participación de los
restaurantes seleccionados en la Semana
de la Comida Italiana.
“Los clientes que vienen a Casa Gangotena disfrutan de
nuestra Cocina Mestiza de autor moderna y fresca basada en productos locales y
platos de Ecuador reinterpretados de manera única; pero queremos también
demostrar nuestro dominio de la cocina internacional, por ello nos hemos sumado
a la semana italiana y así honrar también a los arquitectos Russo cuyo sello se
encuentra plasmado en nuestro Hotel,” comentó
José Tamayo, chef ejecutivo de Casa Gangotena.
Casa Gangotena es el único hotel de la capital que
pertenece a la cadena exclusiva Relais & Châteaux, donde los
huéspedes pueden disfrutar de un servicio de clase mundial en la mejor
ubicación del Centro Histórico de Quito. Los espacios amplios, llenos de luz y
elegancia, el destacado servicio, la variedad de la carta del restaurante, la
terraza con la vista espectacular de la ciudad y las actividades exclusivas
para huéspedes, harán que la estadía en esta joya arquitectónica, sean un mimo
completo. El Hotel cuenta con valet parking gratis. Toda su operación es además
100% carbono neutro, al compensar la huella de los visitantes en el bosque de
Quito en el Chocó Andino.
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