viernes, 28 de octubre de 2022

Revive este mes la tradición de la colada morada con personajes icónicos de la cultura nacional

 


La colada morada es un plato indiscutiblemente delicioso que conjuga los sabores ancestrales de una tradición que ha estado presente en el país por muchos años y que es celebrada en conmemoración de los difuntos como un homenaje que nació del Aya Marcay Quilla, una ceremonia practicada por los incas en tiempos antiguos donde los pueblos ancestrales relacionaban a la cosecha y siembra como sinónimos de la vida y la muerte.

Hoy en día, esta deliciosa bebida se ha mantenido a través de los años, conservando un sabor único y especial que nace de la integración de varios ingredientes nativos del país como, por ejemplo, mora, mortiño, naranjilla, guayaba y hierbaluisa, entre otros. Adicional a la deliciosa colada se añaden las afamadas guaguas de pan, el complemento perfecto que acompaña la tradición y que históricamente nació bajo la idea de representar a los muertos envueltos en una cobija. 


Este platillo icónico de Ecuador invita cada octubre y noviembre a disfrutar de una pausa culinaria donde comensales extranjeros y locales pueden degustar el delicioso aroma, sabor y la presentación especial en Casa Gangotena, el lugar perfecto que busca conservar estas tradiciones. El chef ejecutivo del Restaurante del Hotel, José Tamayo, presenta cuatro deliciosas opciones de guagua de pan con representaciones exclusivas de personajes reconocidos de historias y leyendas.


Don Evaristo Corral y Chancleta: Personaje representativo del actor Ernesto Albán Mosquera, es sin duda un icono del folclore y cultura quiteña, quien hoy se presenta en forma de guagua de pan rellena de higos confitados.

Cantuña: La famosa figura de la leyenda de la construcción de la iglesia de San Francisco de Quito quien vendió su alma al diablo, llega con un relleno de manzana y canela.


La Marimba: Un baile tradicional esmeraldeño que representa el encuentro entre dos continentes, el africano y el americano. Está deliciosa representación está hecha a base de piña y jengibre.

La Llorona: Es un personaje del mito urbano que ha sido la personificación del folclore latino de terror. Representada por el fantasma de una mujer, esta figura llega al hotel rellena de guayaba y ruibarbo, en busca de sus hijos.

“Nuestra colada morada y guaguas de pan están elaboradas a base de productos frescos que combinados crean esta deliciosa tradición, con el sabor único y exclusivo de nuestro hotel. Invito a todos a venir y compartir en familia este plato típico del folclore ecuatoriano” comentó José Tamayo, chef ejecutivo de Casa Gangotena.

Casa Gangotena, cuenta con valet parking gratis y es además importante destacar que toda la operación del Hotel es carbono neutro, contribuyendo así activamente a la mitigación del cambio climático.


LOS SEGUROS MÁS CONTRATADOS EN ECUADOR SON: LOS DE VIDA, VEHÍCULAR Y ASISTENCIA MÉDICA

 


La contratación de un seguro privado, además de brindar tranquilidad y acompañamiento también resulta ser un factor de respaldo económico en el patrimonio familiar y personal frente a la probabilidad en la ocurrencia de un hecho fortuito e imprevisto, por lo que se puede definir a este como una inversión más que un gasto.

Sonia Vizcaino, Gerente Nacional de Vida y Asistencia Médica de Tecniseguros menciona que, uno de los seguros que más demanda tienen en Ecuador son los de vida, en el 2021 registraron un crecimiento del 6.2% según la Federación Ecuatoriana de Empresas de Seguros; las razones varían de acuerdo a la incidencia de riesgo y financiera; por ejemplo, este tipo de seguro aumentó en el país tras la pandemia por el Covid-19, debido a que generó una percepción mayor de riesgo y mortalidad, por ello este se convierte en un elemento fundamental como mecanismo de protección en cuanto a patrimonio familiar se refiere.

Los seguros vehiculares también están entre los más cotizados, con un crecimiento del 6,48 % hasta agosto 2022, una de las razones principales radica en toda la problemática que puede desarrollarse como consecuencia de un accidente en auto, desde los gastos médicos por lesiones, los propios gastos de reparación y las afectaciones a terceros.

El riesgo también es un punto relevante que se considera el momento de acceder a este, debido a que, en el año 2021 según el Informe de Estadísticas de Accidentes de Tránsito de la ANT, se registraron 21.352 accidentes de tránsito a nivel nacional. Asimismo, el factor inseguridad también es tomado muy en cuenta, considerando que el robo de automotores ha incrementado considerablemente. En el año 2021 se registraron 6.315 robos de vehículos.

Mientras que los seguros generales y de medicina prepagada han presentado un incremento del 3%, siendo otro producto que los ecuatorianos le han prestado mayor atención para su planificación familiar y empresarial, con el fin de que los miembros de la familia o colaboradores cuenten con un amparo frente a circunstancias que interfieran en la salud, más aún cuando de enfermedades catastróficas se trata, teniendo en cuenta que actualmente existe un incremento exponencial en nuevos casos de cáncer, con más de 28.000 nuevos casos de cáncer y se estima que para el año 2040 exista 37 millones de casos nuevos por año, por lo que esto sería un elemento de respaldo, tranquilidad, acompañamiento económico y moral.

En definitiva, la principal función de un seguro privado es disminuir la posibilidad de afectar el estilo de vida ante la ocurrencia de un evento inesperado, de esta manera es como Tecniseguros, empresa ecuatoriana con 50 años en el mercado realiza un análisis previo para brindar sus servicios acorde a las necesidades de cada usuario, tomando en consideración únicamente la edad, género y preexistencias.

jueves, 27 de octubre de 2022

Inteligencia Artificial, Drones ¿Cómo las nuevas tecnologías ayudan a estar mejor preparados ante desastres naturales?

 


Hoy, Latinoamérica es la segunda región más propensa a desastres naturales en el mundo en un contexto marcado por los efectos del cambio climático.  Desde el 2000, ONU registra que 152 millones de personas han sido afectadas por más de 1,205 catástrofes naturales en la región incluyendo inundaciones, huracanes, terremotos, sequías, aludes, deslaves, incendios, temperaturas extremas y eventos volcánicos.

Aun así, lo irónico es que, del presupuesto mundial destinado a la reducción del riesgo de desastres, solo un 10% se enfoca en la preparación para casos de desastres, mientras Japón, líder mundial en la gestión del riesgo de desastres, asigna aproximadamente el 80% de su presupuesto para desastres específicamente a la preparación ante situaciones de esta naturaleza, según el Banco Mundial.

Entonces, ¿Qué hace falta en Latinoamérica para tener un enfoque más proactivo y efectivo en la gestión de respuesta en caso de desastres naturales? Según el informe “Enfrentar el riesgo”, publicado por el Banco de desarrollo de América Latina una de las recomendaciones principales para reducir la exposición a los desastres es aprovechar las nuevas tecnologías para la evaluación de riesgos y prevenir vulnerabilidades.

La siguiente pregunta entonces sería, ¿Cómo la tecnología ha evolucionado en los últimos años y qué tanto puede aportar en la prevención de desastres? La respuesta es que a la vez que los riesgos y amenazas naturales se han intensificado con el paso del tiempo, la tecnología no ha parado de evolucionar.

Primero la voz. Las redes y sistemas modernos de radiocomunicación, siguen siendo la columna vertebral de cualquier operación y han evolucionado a tal grado que las comunicaciones interoperables entre organismos de emergencia y seguridad pública fluyen más ágilmente para la gestión del riesgo gracias al uso de estándares mundiales como P25, TETRA o DMR.

Los radios hoy- además de contar con mejoradas funciones de audio, ergonomía, seguridad y durabilidad-, suman aplicaciones de datos que dotan de capacidades extra como botones de alerta, sensores de automatización, envío de mensajes, monitoreo de ritmo cardíaco, GPS, geocercas y/o georreferenciación, monitoreo de estructuras después de sismos, tiempos de llegada, por mencionar solo algunos ejemplos.

A través de la plataforma Critical Connect con WAVE PTX estos radios pueden interoperar con otro tipo de radios y dispositivos, permitiendo unificación de voz y datos- cómo llamadas grupales y ubicación- proveniente de varias plataformas, para que la comunicación entre las distintas agencias de emergencia sea posible.

Además de una comunicación segura e inmediata, reconocer a detalle una situación es vital. Esto es justo lo que permiten los sistemas inteligentes de video seguridad a través de cámaras fijas y móviles, los cuales actúan como ojos extra para capturar la mayor cantidad de detalles relevantes en imágenes desde matrículas, patrones o incluso detectar movimiento.

Capacidades como la búsqueda por apariencia y reconocimiento facial permiten ayudar en la búsqueda de personas perdidas en medio del evento natural y el análisis predictivo y preventivo del software basado en herramientas de inteligencia artificial (IA) y machine learning para manejo de emergencia, permiten predecir con confiabilidad lo que sucede o está por suceder con tiempo a favor para alertas tempranas, intervención inmediata, ejecución de planes de emergencia y despliegue de agencias.

A las cámaras fijas que suelen estar instaladas en puntos estratégicos de la ciudad, se suman las cámaras corporales que pueden llevar los oficiales de rescate en sus uniformes, al igual que las que están en los vehículos de emergencias. Pero, ¿qué pasa en esas situaciones complejas de rescate en áreas extensas en las que no hay forma de llegar con personal?

Los vehículos aéreos no tripulados (UAV) mejor conocidos como drones pueden mantener un vuelo constante y duradero con transmisión segura de datos de alta velocidad y vídeo de gran definición para reconocer situaciones en tiempo real en áreas extensas. Los drones-ambulancia hoy pueden ayudar a asistir remotamente a un ciudadano en un paro cardiorrespiratorio con su equipo desfibrilador externo automático y pueden ser administrados de manera centralizada y cuentan incluso con capacidades de captura de imágenes infrarrojas y en alta definición, sin interrupción, así como sensores de medición láser que maximizan los tiempos y evitan riesgos y desgaste innecesarios a socorristas.

Pero, ¿cómo asegurar no sólo la operación del UAV por el tripulante certificado de turno, sino el aprovechamiento y control del UAV por parte de los efectivos encargados del rescate, reconocimiento y coordinación en el terreno?

La solución de Telepresencia en UAV/drones ofrece a los diferentes actores pertinentes involucrados en la respuesta al desastre acceder al video, controlar cámaras e incluso dirigir el vuelo en forma autónoma y bajo parámetros seguros.

Asimismo, ¿cómo asegurar que la voz e información proveniente de múltiples fuentes pueda ser procesada en segundos y tener un entendimiento de la situación amplio y detallado para poder tomar acciones rápidas y efectivas?

El centro de comando y control actúa como el cerebro de la operación y es justo aquí en lo que puede hacer gran diferencia.  Este sitio de inteligencia clave, tiene la capacidad de unificar llamadas 911- o de emergencia- en una consola de despacho automatizado. Cuenta con software avanzado y especializado para seleccionar, priorizar y analizar en segundos grandes cantidades de información desorganizada como: lecturas meteorológicas, imágenes satelitales, mediciones de sistemas de alerta temprana, sensores, redes sociales, topografía, transmisión de video vía drones y cámaras, etc.

Por más de 93 años en el mundo y 63 en América Latina Motorola Solutions ha brindado comunicaciones de misión crítica y servicios a los socorristas y a agencias de emergencias alrededor del mundo.  El ecosistema de Motorola Solutions integra soluciones de comunicaciones de radio móvil terrestre, video seguridad y control de acceso, y software de centro de comando, respaldadas por servicios administrados y de soporte, propiciando la colaboración extrema entre las agencias de emergencias.

La mayoría de veces es inevitable la llegada de un evento natural de gran magnitud. La consigna es entonces estar más y mejor preparados, apoyándonos en la tecnología, para que cuando ocurra lo inevitable, el impacto negativo sea el menor posible.

 


SEDEMI participó en el ll Foro de Innovación y Seguridad Energética organizado por la Cámara Ecuatoriano Británica

 


En días pasados la constructora Sedemi participó en el ll Foro de Innovación y Seguridad Energética organizado por la Cámara Ecuatoriano Británica, con el objetivo principal de conocer las nuevas tendencias mundiales del sector energético (petróleo, gas, minas, electricidad, energías renovables y energías del futuro) y las variadas utilidades en los diferentes sectores, como la construcción e infraestructura.

El prestigioso evento contó con entidades empresariales de talla nacional e internacional que expusieron sus mejores prácticas basadas en modelos sostenibles, para así, fomentar la construcción de una red empresarial amigable con el ambiente, en beneficio de la competitividad del país.

La constructora ecuatoriana Sedemi se encuentra comprometida con el entorno, por ello se mantiene en constante desarrollo y participan de eventos que fomentan nuevas estrategias, proyectándose hacia el futuro y capacitándose continuamente para ofrecer servicios más modernos, sustentables y perdurables en el tiempo.

viernes, 21 de octubre de 2022

LA INTELIGENCIA ARTIFICIAL EN LA AGROINDUSTRIA PODRÍA REDUCIR LA HUELLA DE CARBONO EN ECUADOR

 


La huella de carbono es el conjunto de emisiones de gases de efecto invernadero emitidos directa o indirectamente como consecuencia de diferentes actividades determinadas, entre estas personales, de un producto o corporativa. En Ecuador se calculó que las emisiones de CO2 durante 2021 crecieron 7,108 megatoneladas, un 20,89% respecto a 2020, lo que ubicó al país en el número 124 del ranking de países por emisiones de CO2, ordenados de menos a más contaminantes.  

Entre los principales sectores causantes de estas emisiones en Ecuador, se encuentra la agricultura con un 18.17%, según datos del centro de investigación y acción colectiva ecuatoriano Faro; como solución varias alternativas han sido expuestas en el mercado como medidas de mitigación para la descarbonización, la cuantificación, reducción y compensación de sus emisiones de gases de efecto invernadero, entre estos, programas promovidos por el gobierno y por organizaciones internacionales.

Sin embargo, también existen otras acciones que podrían considerar las empresas del sector, como la implementación de inteligencia artificial y digitalización en los procesos; características que brinda Agrobit, una plataforma que funciona en la nube, la cual al integrarse con SAP ERP y SAP Analytics Cloud, ofrece agricultura inteligente 5.0, una administración agrícola potente y fácil de usar, planificación inteligente, monitoreo predictivo y prácticas agrícolas para mejorar la sostenibilidad, aumentar la rentabilidad y reducir los riesgos, logrando trazabilidad y Huella de Carbono

Es decir, la plataforma trabaja en función de indicadores inteligentes reales que miden y determinan los niveles de CO2 que los procesos agrícolas emiten, con el fin de proporcionar medidas previsivas alineadas a la realidad y normativa de cada país¡, evitando de esta manera sanciones y posibles multas.

Es así como Agrobit, solución que ofrece Abside en Ecuador, se puede catalogar como un modelo sostenible y sustentable a nivel ambiental y socioeconómico respectivamente, mismo que presenta los mejores escenarios productivos para brindar una mejora en la experiencia de las operaciones agrícolas, seguimiento de la evolución de los cultivos, recepción de alertas y recomendaciones, y la colaboración a través de la tecnología de aplicaciones offline.

La asociación con SAP es una gran oportunidad para Agrobit, debido a que se puede ofrecer un nuevo modelo agrícola que permita combinar datos económicos y financieros con una vista geoespacial, inteligencia artificial y conocimiento agronómico con el fin de controlar y recomendar el mejor plan de producción para aquellos clientes comprometidos con la lucha contra el cambio climático.


viernes, 14 de octubre de 2022

Videojuegos: la herramienta educativa en potencia para Ecuador y el mundo

 


La revolución de la educación remota y de los procesos pedagógicos ha potenciado a los videojuegos como una opción en materia educativa, permitiéndole a jóvenes y niños cumplir desafíos e intensificar la atención sobre la resolución de problemas y actividades, lo que hoy según los profesores y científicos de Harrisburg permite potenciar las habilidades más básicas como por ejemplo comunicación, inventiva, adaptabilidad, pensamiento crítico y persistencia. Iniciativa que se presentó en días pasados en un interesante webinar sobre los videojuegos en la educación ofrecido por Harrisburg University de Pensilvania, Estados Unidos en conjunto con la Universidad Hemisferios de Ecuador. 

La profesora Sa Lui y el profesor Brian Grey de Harrisburg University, elaboraron un juego móvil de resolución de problemas conocido como SpacEscape y aseguran que la diversión que proporcionan los videojuegos ayuda a los usuarios a superar retos y aprender. Esta iniciativa brinda a los estudiantes de secundaria la oportunidad de descubrir sobre ciencia espacial mientras practican sus habilidades para resolver problemas; además de ser también una alternativa de investigación para continuar aprendiendo sobre el aporte que pueden producir los videojuegos y su aplicabilidad recurrente en el aprendizaje de colegios. 

De acuerdo con el profesor Grey, los videojuegos brindan una experiencia de aprendizaje segura y entretenida en un espacio donde se puede practicar y aprender equivocándose, ya que los seres humanos en particular siempre aprenden de la manera más sencilla a través del ensayo y error. Esta nueva herramienta es eficaz y permite receptar de manera divertida nuevos conocimientos, motivando a los estudiantes a estudiar y educarse. 

En Ecuador se continúa impulsando el uso de estas nuevas opciones para mejorar la experiencia de aprendizaje, aunque todavía sigue siendo un desafío para el país, ya sea por la falta de medios tecnológicos en todas las escuelas a nivel nacional y la forma tradicional de educación en las aulas; es una iniciativa que aún tiene un camino largo por recorrer pero que va tomando fuerza.

El Ministerio de Telecomunicaciones y de la Sociedad de la Información trabaja en proyectos que impulsan la transformación digital en el país, además el Ministerio de Educación impulsa constantemente el uso de tecnologías en escuelas a nivel nacional para que todos los estudiantes tengan un acceso óptimo a la tecnología y al aprendizaje a través de ella.

La tecnología es definitivamente una herramienta que se debe aprovechar productivamente en la educación, hoy día las formas de aprender son variadas y el modelo tradicional se va complementando con nuevas técnicas que antes no se presentaban como una alternativa eficiente y que hoy sin duda lo son” comentó Sa Liu, Profesora Asistente de Medios Interactivos de Harrisburg University.

“Generar espacios como el webinar de hoy nos permiten conocer la industria de los videojuegos y cómo se relacionan a la formación de estudiantes universitarios. Áreas como la Comunicación, la Sicopedagogía o las Empresas, están directamente involucradas con esta industria que crece. Para la Universidad Hemisferios es vital generar alianzas con universidades de prestigio en el extranjero como Harrisburg, es parte de nuestra estrategia de Internacionalización” anotó Juan David Bernal, Decano de la Facultad de Comunicación y Tecnologías de la Información de la Universidad Hemisferios.

 

lunes, 3 de octubre de 2022

Grandes mentes de la cocina francesa visitaron el Centro Histórico de Quito

 


Casa Gangotena ubicada en el Centro Histórico de Quito, en plena esquina de la Plaza San Francisco, es un magnífico destino turístico y gastronómico que abrió sus puertas a una visita internacional de alta talla. Resulta que en compañía de Óscar Orrantía, embajador de Ecuador en Francia llegaron a la capital ecuatoriana 7 de los chefs y pasteleros más reconocidos del país europeo, proporcionando un increíble encuentro cultural junto al staff del icónico hotel.

La antigua mansión Gangotena, con más de 400 años de antigüedad, es el único hotel Relais & Châteaux de Quito y fue el espacio elegido para degustar de una fantástica carta de Cocina Mestiza y un hospedaje de lujo en medio de las iglesias del centro de la ciudad. Este majestuoso lugar alberga tradición e historia con un diseño vanguardista que ha sido reconocido internacionalmente entre los 100 mejores hoteles del mundo.

La visita se llevó a cabo bajo la hospitalidad de José Tamayo, chef ejecutivo de Casa Gangotena quien intercambió ideas y presentó los platos de su afamada Cocina Mestiza, deleitando los paladares de los grandes de la cocina francesa, en un maravilloso encuentro de finos paladares. Entre los personajes estuvieron Guillaume Goméz quien actualmente es embajador gastronómico de Francia como delegado personal del presidente Macron; Christelle Brua, chef pastelera reconocida en 2018 como la primera mujer en ser nombrada Mejor Pastelera de Restaurante del Mundo por Les Grandes Tables du Monde.

Davy Tissot, primer lionés en ganar el título el Bocuse d'Or Francia en 2019 y 2021; Christophe Marguin, presidente de los Toques Blanches Lyonnaises (Federación de Cocineros y Pasteleros de la Región de Lyon; Johanna Le Pape, ganadora de la Copa del Mundo de Artes Dulces en 2014 y asesora de pastelería profesional; Cédric Moulot, ha recibido premios y grandes reconocimientos tales como su primera estrella de la “Guía Michelin” en 2014 con el restaurante Le 1741º y la placa oficial de "Turismo de Calidad" de la red de Embajadores de Alsacia; y finalmente Victoire Finaz, miembro de la Academia Francesa del Chocolate y la Confitería, tiene su propia tienda en París y ha publicado dos libros de recetas basadas en chocolate y cacao.

“La experiencia de compartir con grandes mentes de la cocina y pastelería mundial es fascinante y enriquecedora, ya que se puede compartir recetas y nuevas ideas para complementar la experiencia de los comensales en el restaurante del hotel, así como ganar nuevos conocimientos que me ayudan a ser un mejor profesional” comentó Jose Tamayo, chef ejecutivo de Casa Gangotena.

Casa Gangotena es una exquisita opción para alojarse en el mejor punto del Centro Histórico de Quito. Tanto la infraestructura majestuosa, como el servicio, el destacado Restaurante con su afamada Cocina Mestiza, las actividades para huéspedes, el inigualable Rooftop que brinda la mejor vista de las cúpulas del casco colonial, hacen que el huésped se sienta transportado en el tiempo, deleitándose de la elegancia y sofisticación en la capital.

La operación del hotel es carbono neutro en favor del medio ambiente, cuenta con el sello Safe Travels del World Travel and Tourism Council y ofrece valet parking gratis para la comodidad de sus clientes.


Mashpi Lodge pionero en la elaboración de la fragancia Magnolia, una alianza para proteger está especie única del país

  Mashpi Lodge , el hotel ubicado en el bosque nublado del Chocó Andino al oeste de Quito, es un maravilloso espacio que gracias al turismo ...