Metropolitan Touring compartió buenas prácticas durante el Festival de Cine Ambiental “Ecoador”

 

De izquierda a derecha: Francisco Dousdebés, gerente de Responsabilidad Corporativa y Sostenibilidad de Metropolitan Touring y Maribel Guevara, directora del Séptimo Festival Internacional de Cine Ambiental Ecoador, en el Teatro Capitol Quito.

Metropolitan Touring, empresa líder en el sector turístico del país, próximo a cumplir 70 años de ofrecer experiencias de viajes memorables en Ecuador continental y las Islas Galápagos, también centra sus recursos en el cuidado y protección del medio ambiente, además de ser precursores de buenas prácticas de responsabilidad ambiental en sus operaciones.

Entre sus productos cuenta con tres reconocidos hoteles en Ecuador: en el corazón de la capital está Casa Gangotena, un Hotel Boutique situado en el Centro Histórico de Quito; por otro lado, en el archipiélago de Galápagos se encuentra el Finch Bay Galápagos Hotel, donde el concepto gira alrededor de la majestuosa naturaleza de las islas y  finalmente Mashpi Lodge en el bosque húmedo del Chocó Andino, alojamiento estelar para los amantes del bosque nuboso.

Son estos destinos únicos en el país que inspiran y comprometen a Metropolitan Touring a estar activamente involucrado en el cuidado y preservación, en la educación e información para que más y más personas puedan entender la importancia de llevar una vida sostenible y consciente con el entorno propio. Era tan solo natural para la firma de apoyar al VII Festival de Cine Ambiental ECOador, proyecto que busca normalizar el hablar sobre temas ambientales usando los mejores trabajos cinematográficos de directores internacionales, que muestran vía el séptimo arte las realidades, los problemas y las amenazas en distintas partes del planeta, generando así conversatorios medioambientales entre la sociedad.

El festival que duró del 6 al 11 de septiembre, fue un maravilloso espacio para concientizar sobre el futuro del plantea y sus actores sociales, lugar donde Metropolitan Touring pudo exponer su proyecto Carbono Neutro, el cual se lleva a cabo desde 2017 para compensar la huella de carbono de sus exploradores y así poder aumentar las áreas protegidas en el Chocó Andino, específicamente en la reserva Mashpi.

“Este escenario es un espacio de concientización que permite a todos abordar la problemática local, generando interés por el cuidado del medio ambiente e incentivando a promover acciones que permitan crear estrategias para buscar soluciones conjuntas y ayudar al planeta” comentó Francisco Dousdebés, Gerente de Responsabilidad Corporativa y Sostenibilidad de Metropolitan Touring.

La educación digital llegó para quedarse y potenciar el aprendizaje en la era post-COVID

COVID-19 revolucionó el mundo, modificando la manera de ejecutar los procesos de educación y dando paso a la transformación digital. Se generó así un nuevo espacio en el que la sociedad dio lugar a la posibilidad de la educación a distancia desde cualquier lugar, en diferentes tiempos, de forma asincrónica; adaptándose a las necesidades y ritmos de cada estudiante.

Para los países latinoamericanos, esto se convirtió en un reto por la falta de recursos en el ámbito tecnológico; pero también recalcó la importancia de que las herramientas virtuales estén al alcance de los estudiantes para contribuir con su formación académica.

Según estadísticas del Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF), en Ecuador se afectaron 4.4 millones de estudiantes debido a situaciones de vulnerabilidad como discapacidad, casos de pobreza extrema, refugiados y migrantes debido al gran impacto del COVID-19 ya que redujo los ingresos económicos en un 84,3%, aumentando el riesgo de abandono de estudios. 

En el caso de la educación superior también se dificultó la adquisición de los recursos elementales para el aprendizaje. Aunque las plataformas de comunicación online siempre han estado presentes, en Ecuador no eran utilizadas con frecuencia. Sin embargo, a partir de la pandemia se convirtieron en una importante herramienta de educación que llegó para quedarse.

De la misma forma, las reuniones entre alumnos universitarios han migrado a lo digital, a través de las plataformas más comúnmente usadas como zoom, Teams o Google Meets que les permite aprovechar mejor el tiempo al no tener que trasladarse y les ofrece un abanico de oportunidades y herramientas interactivas para realizar trabajos, exposiciones y más. Así mismo, hoy en día los Webinars son una tendencia creativa que permite aprender a través de alternativas virtuales de conferencia, usadas para tratar diversos temas de la mano de expertos y que fácilmente llega a toda la comunidad de estudiantes sin importar el lugar donde estén.

En la enseñanza para los niveles de primaria, la pandemia dejó muchas lecciones nuevas de educación centrada en lo digital, potenciando el autoaprendizaje de los niños y el autodescubrimiento tecnológico, estimulando el uso de elementos audiovisuales que le permiten a cada estudiante ampliar y disfrutar de su proceso de formación.

El profesor Philip Alan Grim, experto en computación de Harrisburg University, durante su participación en un webinar sobre la educación en la era post-COVID, enfatizó el cambio tecnológico que representó la pandemia y cómo grandes empresas aprovecharon este nicho de mercado para brindar herramientas que hoy son esenciales para la educación.

Para Harrisburg University (HU), especializada en carreras STEM (Ciencia, tecnología, ingeniería y matemáticas) la transformación que surgió a partir de la pandemia por coronavirus fue beneficiosa en el sentido de que ahora es posible integrar una particularidad en la enseñanza, al usar herramientas que animan a los estudiantes a disfrutar de los recursos de educación, como desarrollar videojuegos de aprendizaje y explorar campus digitales.

La doctrina que acoge Harrisburg University es de modalidad híbrida, tomando los aspectos positivos de la presencialidad y la modalidad online, haciendo especial énfasis en desarrollar una formación ligada al acompañamiento de la tecnología y sus beneficios. Hace unos años la posibilidad de que la educación virtual fuera amplia y accesible estaba alejada de la realidad en diversos sectores de la sociedad, ahora se ha evidenciado que es parte de la realidad global y es responsabilidad de todos hacerla parte de la vida diaria en los planteles educativos, tomando en consideración las ventajas que trae consigo.

Quito, único representante sudamericano en la reunión de hoteles y restaurantes de lujo en Canadá

 

Sin duda alguna la cocina es un arte por los sabores y aromas que rebosan en cada bocado. Un plato hecho con alto nivel de conocimiento y pasión de seguro es un placer para el paladar de cada viajero que visita Casa Gangotena en el al Centro Histórico de Quito, único hotel de la capital en pertenecer a la categoría Relais & Châteaux, un exclusivo sello internacional que certifica la calidad del servicio y gastronomía de un destino, asegurando a los viajeros el máximo confort y una experiencia de lujo.

En esta ocasión, Relais & Châteaux organizó la convención anual entre hoteles de la misma categoría en la ciudad de Cambridge en Canadá, en un espacio donde se reunieron chefs especialistas de otras partes del mundo y el chef ejecutivo José Tamayo de Casa Gangotena como único representante de Ecuador y de la región sudamericana. En este increíble encuentro sin precedentes se trataron temas de sostenibilidad, incentivando la responsabilidad del turismo con el ambiente a través del consumo de productos locales y orgánicos, técnicas y tendencias, mejores prácticas e intercambio de ideas y proyectos.

Otro objetivo importante del evento fue profundizar sobre problemas reales en la culinaria, donde los chefs de los más reconocidos restaurantes pudieron compartir sus experiencias desde la vivencia de la cultura de sus países; desde conocer los lugares de donde se adquieren los productos para realizar los platos más exquisitos hasta conversar sobre sus estrategias personalizadas e impecables para hacer sentir a sus visitantes la mejor experiencia de hospedaje y gourmet. La reunion además contó con la participación de figuras representantes de la cocina mundial, tales como David Kinch, chef del restaurante Manresa ganador de tres estrellas Michelin y Jason Bangerter, chef del Hotel Langdon Hall. 

“Estar en la convención Relais & Châteaux es una experiencia maravillosa, emocionante y especial. Fue magnífico ser el único representante de Sudamérica presente en el evento, lo que muestra la calidad de hospedaje y servicio que tenemos en la capital ecuatoriana, pero sobre todo fue increíble aprender de cadenas hoteleras de lujo, entendiendo que es un modelo que podemos replicar en Ecuador, impulsando el turismo y la cocina de alto nivel” comentó José Tamayo, chef ejecutivo de Hotel Casa Gangotena.

Para el equipo de Casa Gangotena es un reto continuar a la vanguardia de la hospitalidad y de las tendencias culinarias ya que buscan constantemente mejorar su servicio y brindar al huésped una magnífica sensación de viaje, además de fomentar en sus colaboradores el liderazgo y el manejo de sus equipos para que tanto personal como clientes sientan la magia única del corazón de Quito.

                

Mashpi Lodge fue parte de la VII Reunión Ecuatoriana de Ornitología que promueve la conservación de aves ecuatorianas

 

El pasado 27 de julio se llevó a cabo la VII Reunión Ecuatoriana de Ornitología (REO), el congreso más relevante sobre conservación de aves del país, cuyo objetivo fue difundir la exploración, observación y preservación de aves. Este magnífico evento se organizó con la participación del hotel Mashpi Lodge como co-auspiciaste junto a la Universidad del Azuay y “Red Aves Ecuador”, organización enfocada en la protección de la biodiversidad.

El hotel Mashpi Lodge, constantemente enfocado en promover el desarrollo sostenible y el conocimiento del ecosistema e incentivados por la naturaleza inspiradora de sus instalaciones en el Chocó Andino, se unió a este significativo evento. En este congreso académico especializado y conformado por expertos de diversas universidades, organizaciones y gobiernos autónomos, así como operadoras de turismo y áreas protegidas públicas, privadas y comunitarias se unieron para aportar sus conocimientos en beneficio del cuidado de los hábitats de las majestuosas aves andinas.

La reserva Mashpi en un afán de colaborar con las comunidades locales, defender la naturaleza e incrementar sus esfuerzos para la conservación de las especies del Chocó Andino, apoya con sus investigadores y científicos residentes a estudiar el bosque y sus especies. Resultado de este trabajo, se han descubierto 10 especies de flora y fauna en los últimos años.

“Participar en eventos que aseguren el conocimiento y bienestar de las aves es parte de nuestra responsabilidad como reserva de ciencia y conservación. Hoy contamos con 2900 hectáreas protegidas donde habitan 418 tipos de aves distribuidas desde las montañas hasta las cálidas aguas del río, seres vivos que necesitan de iniciativas de conservación para subsistir. El turismo sostenible del Lodge permite a exploradores de todas partes del mundo conocer la mega biodiversidad del Chocó, apreciarlo, entenderlo y protegerlo” comentó Mateo Roldán, director de investigación de la Reserva Mashpi.